Tilbage til min opskrift

Husapoteket · Naturens Visdom

Hyben og ingefær – varm vintersirup

Pia Meyhoff

Ingredienser

100 g rensede hyben uden kerner og frøhår
15 g frisk ingefær i skiver
350 ml vand
180 g sukker

Fremgangsmåde

Rens hyben grundigt, så både kerner og irriterende frøhår fjernes.
Småsimr hyben og ingefær med vand under låg i 15 minutter.
Si gennem fint klæde, opløs sukkeret i væsken, køl hurtigt ned og stil på køl.

Hvad bidrager ingredienserne med?

Hunderose: Hunderose (Rosa canina) kaldes også hunderosen og er en vild rose, der sætter hyben.
Ingefær: Ingefær har en lang plads i asiatiske mad- og urtetraditioner og er kendt i forbindelse med kvalme og fordøjelse.

Hvorfor er de kombineret?

Hunderose og Ingefær kombineres for deres aroma og traditionelle anvendelser, mens honningen giver sødme og gør blandingen nem at bruge.

Beskrivelsen gælder traditionel brug og ingrediensernes rolle, ikke en dokumenteret stærkere behandlingseffekt af blandingen.

Traditionelt brugt til: Til varm drik i den kolde årstid.

Godt at vide: Krydret sirup til varm drik i den kolde årstid. Opbevar på køl og anvend inden for få dage.