Tilbage til min opskrift

Husapoteket · Naturens Visdom

Hyldeblomst og lind – blomstersirup

Pia Meyhoff

Ingredienser

2 tsk tørrede hyldeblomster af fødevarekvalitet
2 tsk tørrede lindeblomster
300 ml vand
180 g sukker

Fremgangsmåde

Overhæld blomsterne med varmt vand under låg i 10 minutter.
Si grundigt og opløs sukkeret i den varme væske.
Hæld på ren flaske og opbevar straks i køleskab.

Hvad bidrager ingredienserne med?

Almindelig hyld: Hyld har en rig nordisk folketro omkring hyldemor, beskyttelse og respekt for træet ved huset.
Lind: Lindeblomst har været en yndet aften- og vinterurt i store dele af Europa.

Hvorfor er de kombineret?

Almindelig hyld og Lind kombineres for deres aroma og traditionelle anvendelser, mens honningen giver sødme og gør blandingen nem at bruge.

Beskrivelsen gælder traditionel brug og ingrediensernes rolle, ikke en dokumenteret stærkere behandlingseffekt af blandingen.

Traditionelt brugt til: Blomstersirup til lune drikke; hyld og lind forbindes i folketraditionen med forkølelsestid.

Godt at vide: Kort holdbarhed; brug inden for få dage. Anvend kun sikkert bestemte spiselige blomster.