Husapoteket · Naturens Visdom

Hyben og rose – køkkensirup

Pia Meyhoff

Ingredienser

80 g rensede hyben uden frøhår
300 ml vand
160 g sukker
1 tsk tørrede, spiselige rosenblade

Fremgangsmåde

Lad hyben og vand småsimre i 15 minutter.
Si grundigt gennem fint klæde så alle frøhår fjernes.
Rør sukker og rosenblade i, varm til sukkeret er opløst, si igen og sæt straks på køl.

Hvad bidrager ingredienserne med?

Hunderose: Hunderose (Rosa canina) kaldes også hunderosen og er en vild rose, der sætter hyben.

Hvorfor er de kombineret?

Hunderose er den centrale urt i opskriften. De øvrige ingredienser bruges til at fremstille og give produktet den ønskede konsistens.

Beskrivelsen gælder traditionel brug og ingrediensernes rolle, ikke en dokumenteret stærkere behandlingseffekt af blandingen.

Traditionelt brugt til: Til drikke, mad og traditionel lindring af en irriteret hals afhængigt af ingredienserne; se opskriftens særlige bemærkninger.

Godt at vide: En frisk køkkensirup, ikke en konserveret langtidsvare. Opbevar på køl og brug inden for få dage.