Feedback
Hvad synes du om Husapoteket?
Fortæl gerne om din oplevelse, en idé eller noget, der ikke virker. Ingen login kræves. Dit navn er valgfrit.
Fennikel
Foeniculum vulgare
Udvidet kapitel
Plantens billedgalleri
Brug altid flere kendetegn og sikker artsbestemmelse, før du samler planter i naturen.
Traditionelle medicinske anvendelser
De duftende fennikelfrugter har en lang tradition ved luft i maven og fordøjelsesbesvær. Fennikel har været en velkendt krydder- og husapotekplante siden antikken.
Anvendte plantedele
Modne frugter (ofte kaldt fennikelfrø); også blade og knold hos dyrkede sorter.
Sådan kender du planten
Planten har meget fint findelte, trådformede blade, gule skærmblomster og aromatiske frugter, som i handelen ofte kaldes fennikelfrø. Skærmplanter kan have dødeligt giftige forvekslingsarter, så indsamling i naturen kræver sikker identifikation.
Te, tinktur, salver og anden tilberedning
De modne frugter indgår i krydderier og traditionelle varme udtræk. Koncentrerede fennikelprodukter og langvarig anvendelse hos små børn kræver særskilt vurdering.
Høstkalender
Høsttid: September, Oktober
Plantedel: Modne frø
Høstnote: Frø høstes, når skærmene er modne; kan være sent i Danmark.
Se hele høstkalenderenFra urt til urtehåndværk
Udforsk relevante fremstillingsmetoder for denne plante. Metodekapitlerne er generel undervisning – ikke individuelle doseringsanvisninger.
Opskrifter med denne urt
Praktiske eksempler fra Urteværkstedet.
Printbare etiketter
Lav smukke etiketter til glas, flasker, salver og urteposer. Du kan udskrive dem eller gemme dem som PDF.
Symbolik og folketro
En invitation til at lægge mærke til naturens rytmer og din egen forbindelse til fordøjelsens urtehave.
Til eftertanke
Hvilken duft forbinder du med køkkenets varme?
Til din personlige urtebog
Hvilken duft forbinder du med køkkenets varme?
Høst og opbevaring – praktisk råd
Saml frugtskærmene, når de skifter farve og bliver modne, og eftertør dem luftig og grundigt.
Frø er botanisk frugter
Det, man kalder fennikelfrø, er botanisk tørrede frugter med karakteristisk anisagtig duft. De stødes typisk let lige før et kort vandudtræk, så aromaen ikke går tabt under opbevaring.
Frø der åbner aromaen
Fennikelfrugter kaldes ofte frø i køkkenet. Let knusning lige før overhældning frigiver deres karakteristiske anisagtige aroma.
Min urtebog
Gem planten som favorit og skriv dine egne observationer. Noterne bliver kun gemt i denne browsers lokale lager.
Noter gemmes automatisk på denne enhed.
Åbn min urtebogPrøv din viden
Hvad er det botaniske navn for Fennikel?
- Foeniculum vulgare
- En anden planteart
- Et minerals navn
Se svaret
Foeniculum vulgareAlle oplysninger, opskrifter og fremgangsmåder i Husapoteket – Naturens Visdom anvendes på eget ansvar.
Det er læserens eget ansvar at undersøge oplysningerne nærmere og søge relevant faglig vejledning, særligt ved tvivl.
Pia Meyhoff fraskriver sig ethvert ansvar for eventuelle skader, gener eller andre følger ved brug af indholdet.