Feedback
Hvad synes du om Husapoteket?
Fortæl gerne om din oplevelse, en idé eller noget, der ikke virker. Ingen login kræves. Dit navn er valgfrit.
Høstkalender
Find urter efter måned og se, hvilken plantedel der traditionelt høstes. Vejledende sæsoner for danske forhold – vejret, voksestedet og arten bestemmer det endelige tidspunkt.
Baldrian
Valeriana officinalis
Høst: Rod og jordstængel
Måneder: September, Oktober
Graves normalt op i efteråret; tør grundigt.
Humle
Humulus lupulus
Høst: Modne humlekogler
Måneder: August, September
Pluk kogler, når de er aromatiske og papiragtige.
Lavendel
Lavandula angustifolia
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August
Klip på en tør dag, omkring blomstring.
Citronmelisse
Melissa officinalis
Høst: Blade og topskud
Måneder: Maj, Juni, Juli, August, September
Høst gerne før blomstring; flere klip ved genvækst.
Passionsblomst
Passiflora incarnata
Høst: Blade og blomstrende skud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Dyrkes frostfrit; klip blomstrende skud i vækstsæsonen, kun ved sikker artsbestemmelse.
Kamille
Matricaria chamomilla
Høst: Blomsterkurve
Måneder: Juni, Juli, August
Pluk nyudsprungne blomster i tørvejr.
Lind
Tilia cordata
Høst: Blomster med højblade
Måneder: Juni, Juli
Pluk under blomstring; tidspunkt varierer mellem år.
Hjertespand
Leonurus cardiaca
Høst: Blomstrende overjordiske dele
Måneder: Juni, Juli, August
Klip topskud ved begyndende blomstring i tørt vejr.
Havre
Avena sativa
Høst: Grønne frøstande eller modne kerner
Måneder: Juli, August, September
Høst mælkemodne frøstande om sommeren; modne kerner senere, afhængigt af såtid.
Kattemynte
Nepeta cataria
Høst: Blade og blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Klip før eller under blomstring; tør luftigt.
Kulsukker
Symphytum officinale
Høst: Blade
Måneder: Maj, Juni, Juli, August, September
Høst veludviklede blade; planten er ikke til indvortes brug.
Arnika
Arnica montana
Høst: Blomsterkurve
Måneder: Juni, Juli
Kun fra dyrkede planter; vilde bestande bør skånes.
Morgenfrue
Calendula officinalis
Høst: Blomsterhoveder
Måneder: Juni, Juli, August, September, Oktober
Pluk løbende nyudsprungne blomster.
Aloe vera
Aloe vera
Høst: Fuldt udviklede blade
Måneder: April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober
Stue- eller drivhusplante i Danmark; høst kun blade fra en veletableret plante, ikke efter dansk frilandssæson.
Lægestokrose
Althaea officinalis
Høst: Blade, blomster og rod
Måneder: Juni, Juli, August, September, Oktober
Blade og blomster om sommeren; rod typisk om efteråret fra etablerede planter.
Lancetvejbred
Plantago lanceolata
Høst: Blade
Måneder: Maj, Juni, Juli, August, September
Vælg friske, sunde blade før frøsætning.
Bredbladet vejbred
Plantago major
Høst: Blade
Måneder: Maj, Juni, Juli, August, September
Vælg rene blade uden synlige skader.
Troldnød
Hamamelis virginiana
Høst: Blade og bark
Måneder: Oktober, November
Blade inden løvfald; bark kun fra beskæring af dyrkede buske; undgå at ringbarke.
Almindelig brunelle
Prunella vulgaris
Høst: Blomstrende skud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Klip blomstrende skud i tørt vejr.
Lægeoksetunge
Anchusa officinalis
Høst: Blomstrende overjordiske dele
Måneder: Maj, Juni, Juli, August
Høst kun ved sikker artsbestemmelse; indeholder pyrrolizidinalkaloider og bør ikke bruges indvortes.
Pebermynte
Mentha × piperita
Høst: Blade og topskud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Klip før eller tidligt i blomstringen.
Grøn mynte
Mentha spicata
Høst: Blade og topskud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Høst på en tør dag før fuld blomstring.
Fennikel
Foeniculum vulgare
Høst: Modne frø
Måneder: September, Oktober
Frø høstes, når skærmene er modne; kan være sent i Danmark.
Anis
Pimpinella anisum
Høst: Modne frø/frugter
Måneder: August, September
Kræver varm sæson; høst skærme når frugterne er modne, tør efter.
Kommen
Carum carvi
Høst: Frø/frugter
Måneder: Juni, Juli, August
Klip skærmene, når frugterne begynder at blive brune, før de drysser.
Koriander
Coriandrum sativum
Høst: Frø
Måneder: August, September
Høst modne frøstande og eftertør.
Ingefær
Zingiber officinale
Høst: Jordstængler
Måneder: September, Oktober, November
Kræver lun drivhus- eller pottekultur; høst efter flere måneders vækst, inden frost.
Løvetand
Taraxacum officinale
Høst: Blade; rod især efterår
Måneder: April, Maj, Juni, September, Oktober
Blade tidligt; rødder typisk i efteråret.
Artiskok
Cynara cardunculus var. scolymus
Høst: Uåbnede blomsterhoveder
Måneder: Juli, August, September, Oktober
Skær faste hoveder før skæl åbner sig; afhænger af sort og sæson.
Benediktinertidsel
Cnicus benedictus
Høst: Blomstrende skud og blade
Måneder: Juni, Juli, August, September
Klip i begyndende blomstring og tør hurtigt.
Timian
Thymus vulgaris
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August
Klip skånsomt i tørt vejr.
Kongelys
Verbascum thapsus
Høst: Blomster
Måneder: Juli, August
Pluk nyåbnede blomster enkeltvis og tør hurtigt.
Lakrids
Glycyrrhiza glabra
Høst: Rod
Måneder: Oktober, November
Dyrkning i Danmark kræver lun placering; høst rod fra flerårige planter efter vækstsæsonen.
Isop
Hyssopus officinalis
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juli, August, September
Klip i blomstringsperioden.
Eukalyptus
Eucalyptus globulus
Høst: Blade fra beskæring
Måneder: Juni, Juli, August, September
Ofte krukke/drivhus i Danmark; tag blade fra etablerede planter i aktiv vækst.
Skovfyr
Pinus sylvestris
Høst: Unge skud og nåle
Måneder: April, Maj, Juni
Saml små mængder friske årsskud om foråret; nåle kan findes længere i sæsonen.
Lungeurt
Pulmonaria officinalis
Høst: Blade og blomstrende skud
Måneder: Marts, April, Maj, Juni
Blomster om foråret; blade senere; brug som historisk planteviden, ikke som anbefalet indvortes urt.
Hvidløg
Allium sativum
Høst: Løg
Måneder: Juni, Juli, August
Høst når toppen begynder at visne; tør løgene med god ventilation.
Hjulkrone
Borago officinalis
Høst: Blomster
Måneder: Juni, Juli, August, September
Pluk friske blomster løbende.
Vild timian
Thymus serpyllum
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August
Høst skånsomt, hvor planten vokser rigeligt.
Matrem
Tanacetum parthenium
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August
Brug handsker ved håndtering; undgå under graviditet.
Hindbær
Rubus idaeus
Høst: Blade
Måneder: Maj, Juni, Juli
Høst sunde blade i vækstsæsonen.
Rødkløver
Trifolium pratense
Høst: Blomsterhoveder
Måneder: Juni, Juli, August, September
Pluk friske hoveder uden brunfarvning.
Løvefod
Alchemilla vulgaris agg.
Høst: Blade og blomstrende topskud
Måneder: Maj, Juni, Juli, August
Høst i tørvejr omkring blomstring.
Hyrdetaske
Capsella bursa-pastoris
Høst: Unge overjordiske dele
Måneder: April, Maj, Juni, Juli, August, September
Pluk grønne skud inden frøsætning fra rene voksesteder.
Lægesalvie
Salvia officinalis
Høst: Blade
Måneder: Maj, Juni, Juli, August, September
Høst før fuld blomstring, gerne om formiddagen.
Kyskhedstræ
Vitex agnus-castus
Høst: Modne frugter
Måneder: September, Oktober
Dyrkning i Danmark er usikker i kolde somre; høst kun modne frugter fra dyrkede buske.
Kvan
Angelica archangelica
Høst: Blade, stængler, frø eller rod
Måneder: Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober
Blade/stængler forår-sommer, modne frø sensommer; rod typisk efterår. Skeln sikkert fra giftige skærmplanter.
Røllike
Achillea millefolium
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Klip topskud med fuldt udviklede blomster.
Almindelig malurt
Artemisia absinthium
Høst: Blade og blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Skær før og ved blomstring; stærk urt med indholdsstoffer der begrænser anvendelse.
Hvidpil
Salix alba
Høst: Bark fra dyrkede/beskårne grene
Måneder: Marts, April
Skræl ikke levende træer; artsbestem først.
Mjødurt
Filipendula ulmaria
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August
Høst ved begyndende blomstring.
Brændenælde
Urtica dioica
Høst: Unge topskud
Måneder: April, Maj, Juni, Juli, August
Brug handsker, og vælg spæde blade.
Djævleklo
Harpagophytum procumbens
Høst: Sekundære rodknolde
Måneder: April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober
Tropisk/sydafrikansk plante; ingen normal dansk frilandshøst. Måneder gælder kun eventuel kontrolleret specialdyrkning.
Gurkemeje
Curcuma longa
Høst: Jordstængler
Måneder: September, Oktober, November
Dyrkes i varm krukke/drivhus; høst efter lang vækstsæson, før kulde.
Viraktræ
Boswellia serrata
Høst: Harpiks
Måneder: Januar, Februar, Marts, April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, December
Ikke dansk frilandsplante. Harpiks indsamles kun fra ansvarligt dyrkede træer i oprindelsesområder; ingen dansk høstsæson.
Enebær
Juniperus communis
Høst: Modne blå-sorte bærkogler
Måneder: August, September, Oktober
Kun modne, blå-sorte kogler, typisk efter to vækstsæsoner; undgå forveksling med andre arter.
Sort peber
Piper nigrum
Høst: Frugtklaser
Måneder: Januar, Februar, Marts, April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, December
Tropisk klatreplante, ingen dansk frilandshøst. Frugter modner afhængigt af klima og dyrkning.
Galanga
Alpinia officinarum
Høst: Jordstængler
Måneder: September, Oktober, November
Varm potte-/drivhusdyrkning; høst først efter længere vækst, før frost.
Rosmarin
Salvia rosmarinus
Høst: Blade og skud
Måneder: Maj, Juni, Juli, August, September
Klip skånsomt fra dyrkede planter.
Skvalderkål
Aegopodium podagraria
Høst: Unge blade
Måneder: April, Maj, Juni
De tidligste blade er mest spæde.
Tusindfryd
Bellis perennis
Høst: Blomster
Måneder: April, Maj, Juni, Juli, August, September
Pluk åbne blomster på rene steder.
Hvid døvnælde
Lamium album
Høst: Blomster og unge topskud
Måneder: April, Maj, Juni, Juli, August, September
Pluk blomster i tørt vejr og tør nænsomt.
Skovsyre
Oxalis acetosella
Høst: Blade
Måneder: April, Maj, Juni, Juli, August, September
Pluk små mængder unge blade; højt oxalatindhold gør planten uegnet til store portioner.
Almindelig syre
Rumex acetosa
Høst: Unge blade
Måneder: April, Maj, Juni, Juli, August, September
Pluk unge blade før de bliver grove; vær opmærksom på oxalater.
Vild merian
Origanum vulgare
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juli, August, September
Klip ved blomstring.
Burre
Arctium lappa
Høst: Rod af førsteårsplanter
Måneder: September, Oktober
Høst før næste års blomstring.
Prikbladet perikon
Hypericum perforatum
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August
Artsbestem omhyggeligt, og høst i tørvejr.
Gråbynke
Artemisia vulgaris
Høst: Blade og blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Klip før og under blomstring; ikke egnet som almindelig graviditetsurt.
Gederams
Chamaenerion angustifolium
Høst: Blade og blomster
Måneder: Juni, Juli, August
Unge blade før blomstring; blomster i sæsonen.
Birk
Betula pendula
Høst: Unge blade
Måneder: April, Maj
Høst nænsomt fra sunde træer.
Stilkeg
Quercus robur
Høst: Bark fra beskæring og agern
Måneder: April, Maj, Juni, September, Oktober
Agern efterår; bark kun som biprodukt fra ansvarlig beskæring, aldrig ved ringbarkning.
Almindelig hyld
Sambucus nigra
Høst: Blomster i juni-juli; bær sensommer
Måneder: Juni, Juli, August, September
Bær skal tilberedes korrekt; brug ikke grønne bær.
Havtorn
Hippophae rhamnoides
Høst: Modne bær
Måneder: August, September, Oktober
Høst modne orange bær; brug skånsomme metoder.
Slåen
Prunus spinosa
Høst: Modne frugter
Måneder: September, Oktober, November
Høst sent, eventuelt efter nattefrost.
Éngriflet tjørn
Crataegus monogyna
Høst: Blomster forår; bær efterår
Måneder: Maj, Juni, September, Oktober
Vælg plantedel efter årstid.
Almindelig røn
Sorbus aucuparia
Høst: Modne bær
Måneder: August, September, Oktober
Vælg fuldmodne bær, og tilbered efter opskriften.
Hunderose
Rosa canina
Høst: Hyben
Måneder: August, September, Oktober, November
Høst modne hyben, før de bliver bløde.
Rødgran
Picea abies
Høst: Unge lyse årsskud
Måneder: April, Maj, Juni
Pluk en lille del af nye skud om foråret; undgå at skade topskud.
Valnød
Juglans regia
Høst: Blade, grønne skaller og modne nødder
Måneder: Juni, Juli, August, September, Oktober
Blade om sommeren, nødder og grønne skaller sensommer-efterår.
Løvstikke
Levisticum officinale
Høst: Blade
Måneder: Maj, Juni, Juli, August, September
Klip løbende før og efter blomstring.
Alant
Inula helenium
Høst: Rod
Måneder: September, Oktober, November
Grav rod af etablerede flerårige planter efter vækstsæsonen.
Mesterrod
Peucedanum ostruthium
Høst: Rod og jordstængel
Måneder: September, Oktober, November
Grav fra etablerede planter om efteråret; vær særlig sikker på artsbestemmelse af skærmplanter.
Basilikum
Ocimum basilicum
Høst: Blade
Måneder: Juni, Juli, August, September
Varmekrævende plante; dyrkes ofte beskyttet.
Lægejernurt
Verbena officinalis
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Skær når de første blomster er åbne, tør luftigt.
Rude
Ruta graveolens
Høst: Blade og topskud
Måneder: Maj, Juni, Juli, August
Kun handsker og forsigtighed: plantesaft kan give kraftig lysfølsom hudreaktion; ikke til indvortes hjemmebrug.
Bibernelle
Pimpinella saxifraga
Høst: Unge blade
Måneder: Maj, Juni, Juli, August, September
Pluk unge blade efter behov før de bliver grove.
Lægebetonie
Betonica officinalis
Høst: Blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Klip ved begyndende blomstring i tørt vejr.
Citronverbena
Aloysia citrodora
Høst: Blade
Måneder: Juni, Juli, August, September
Høst fra dyrkede planter før kulden.
Have-merian
Origanum majorana
Høst: Topskud
Måneder: Juni, Juli, August
Klip før fuld blomstring.
Ginseng
Panax ginseng
Høst: Rod
Måneder: September, Oktober
Kræver mange års dyrkning og særlige forhold; ingen almindelig dansk frilandshøst.
Ashwagandha
Withania somnifera
Høst: Rod og modne bær
Måneder: September, Oktober, November
Varm specialdyrkning; typisk rod ved sæsonafslutning før frost. Frugter er ikke til fri anvendelse.
Tulsi
Ocimum tenuiflorum
Høst: Blade og blomstrende topskud
Måneder: Juni, Juli, August, September
Varm krukke- eller drivhusdyrkning; klip løbende inden frost.
Gotu kola
Centella asiatica
Høst: Blade
Måneder: Juni, Juli, August, September
Varm, fugtig pottekultur; høst friske blade under aktiv vækst.
Tempeltræ
Ginkgo biloba
Høst: Blade
Måneder: September, Oktober, November
Blade høstes fra dyrkede træer, ofte sensommer-efterår; frø må ikke behandles som almindelig fødevare.
Schisandra
Schisandra chinensis
Høst: Modne røde bær
Måneder: August, September, Oktober
Kræver etableret frugtbærende klatreplante; pluk modne klaser.
Neem
Azadirachta indica
Høst: Blade eller frugter
Måneder: Januar, Februar, Marts, April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, December
Tropisk træ; ingen dansk frilandshøst. Årstid afhænger af tropisk dyrkningsområde; ikke til hjemmefremstillet indvortes brug.
Moringa
Moringa oleifera
Høst: Blade
Måneder: Juni, Juli, August, September
Kun varm potte-/drivhusdyrkning i Danmark; høst unge blade i aktiv vækst.
Kanel
Cinnamomum verum
Høst: Inderbark
Måneder: Januar, Februar, Marts, April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, December
Tropisk træ og ingen dansk frilandshøst; høstes fra dyrkede træer efter lokale dyrkningsforhold.
Kardemomme
Elettaria cardamomum
Høst: Frøkapsler
Måneder: Januar, Februar, Marts, April, Maj, Juni, Juli, August, September, Oktober, November, December
Tropisk plante, normalt ikke frugtbærende udendørs i Danmark; sæson afhænger af dyrkningsland.
100 planter i den valgte oversigt. 0 af de 100 arter mangler høstdata. Måneder er vejledende og afhænger af klima og dyrkning.
Høst kun sikkert artsbestemte planter og kun hvor indsamling er tilladt. Tjek altid, om planten eller voksestedet er beskyttet.
Alle oplysninger, opskrifter og fremgangsmåder i Husapoteket – Naturens Visdom anvendes på eget ansvar.
Det er læserens eget ansvar at undersøge oplysningerne nærmere og søge relevant faglig vejledning, særligt ved tvivl.
Pia Meyhoff fraskriver sig ethvert ansvar for eventuelle skader, gener eller andre følger ved brug af indholdet.