Feedback
Hvad synes du om Husapoteket?
Fortæl gerne om din oplevelse, en idé eller noget, der ikke virker. Ingen login kræves. Dit navn er valgfrit.
Skvalderkål
Aegopodium podagraria
Udvidet kapitelSkvalderkål er elsket og hadet af havefolk: de lyse skud kommer igen fra et net af jordstængler.
Plantens billedgalleri
Brug altid flere kendetegn og sikker artsbestemmelse, før du samler planter i naturen.
Traditionelle medicinske anvendelser
Skvalderkål hørte tidligere til både køkkenhaven og den folkelige urtetradition. De spæde blade blev spist som forårsgrønt; i ældre urtebøger møder man også planten i fortællinger om podagra og ømme led. Den historiske brug er ikke dokumentation for behandling af urinsyregigt.
Anvendte plantedele
Unge blade og skud.
Sådan kender du planten
Trekoblede blade med savtakkede småblade og hvide skærme senere på sommeren. Skærmplanter kan have farlige forvekslingsarter.
Te, tinktur, salver og anden tilberedning
Spæde, sikkert artsbestemte blade kan bruges i varme retter og pesto. Ældre tekster omtaler også udtræk og omslag; de beskrives som tradition, ikke som behandling af sygdom.
Høstkalender
Høsttid: April, Maj, Juni
Plantedel: Unge blade
Høstnote: De tidligste blade er mest spæde.
Se hele høstkalenderenUrteværkstedet
Se de seks fremstillingsmetoder, og undersøg hvilken der passer til netop denne plante.
Besøg UrteværkstedetPrintbare etiketter
Lav smukke etiketter til glas, flasker, salver og urteposer. Du kan udskrive dem eller gemme dem som PDF.
Symbolik og folketro
Livskraft og vedholdenhed.
Til eftertanke
Hvor spirer du igen, selv når nogen forsøger at holde dig nede?
Den ukuelige havegæst
Skvalderkål er elsket og hadet af havefolk: de lyse skud kommer igen fra et net af jordstængler. I nordisk forårskøkken bruges unge skud som grønt; ældre urtebøger knytter plantens latinske artsnavn til podagra.
Urtens plads i hverdagen
Kun sikkert bestemte unge blade bruges som køkkengrønt. Skyl grundigt, og høst væk fra vejkanter. Trekoblede blade med savtakkede småblade og hvide skærme senere på sommeren. Skærmplanter kan have farlige forvekslingsarter.
Genkendelse og nænsom høst
Bladene er ofte opdelt i tre bladgrupper. Arten er en skærmplante, og giftige skærmplanter findes: pluk kun ved helt sikker bestemmelse. Høst unge skud før bladene bliver grove.
Min urtebog
Gem planten som favorit og skriv dine egne observationer. Noterne bliver kun gemt i denne browsers lokale lager.
Noter gemmes automatisk på denne enhed.
Åbn min urtebogPrøv din viden
Hvilket kendetegn eller tradition er særligt for Skvalderkål?
- Trekoblede blade med savtakkede småblade og hvide skærme senere på sommeren.
- Den vokser kun på havets bund.
- Det er navnet på et mineral.
Se svaret
Trekoblede blade med savtakkede småblade og hvide skærme senere på sommeren.Alle oplysninger, opskrifter og fremgangsmåder i Husapoteket – Naturens Visdom anvendes på eget ansvar.
Det er læserens eget ansvar at undersøge oplysningerne nærmere og søge relevant faglig vejledning, særligt ved tvivl.
Pia Meyhoff fraskriver sig ethvert ansvar for eventuelle skader, gener eller andre følger ved brug af indholdet.